Radič Variegato di Castelfranco
Variegato di Castelfranco je prepoznaven po odprti glavi svetlih, kremno rumenih listov z značilnimi rdeče-vijoličnimi lisami. Nežen preplet sladkega in rahlo grenkega okusa ter prijetna struktura listov ga uvrščata med najbolj posebne vrste radiča.
Variegato di Castelfranco je ena najbolj prepoznavnih in vizualno posebnih vrst radiča. Oblikuje večjo, odprto rozetasto glavo, katere sredica se z dozorevanjem naravno posvetli. Svetlo rumene do kremaste liste zaznamujejo značilne rdeče-vijolične lise, zaradi katerih je vsaka glava nekoliko drugačna.
Ob polni zrelosti razvije značilen okus, ki prehaja od nežno sladkega do prijetno grenkega, ter primerno čvrsto in hrustljavo strukturo listov. Zaradi svojega videza je privlačen tudi za pripravo svežih solat in serviranje jedi.
Pridelava na M-Farmu
Na M-Farmu radič pridelujejo na prostem iz vzgojenih sadik z dobro razvitim koreninskim sistemom. Sadike strojno posadijo s preciznim sadilcem, s čimer ima posamezna rastlina dovolj prostora za razvoj in oblikovanje polno dozorele glave.
Plevel obvladujejo mehansko in strojno, brez uporabe herbicidov, radiča pa ne tretirajo s fungicidi. Pri gnojenju uporabljajo organska gnojila, dopolnjena z manjšo količino mineralnega gnojila z mikroelementi. Pridelava poteka v kolobarju, med posameznimi kulturami pa uporabljajo tudi posevke za zeleno gnojenje.
Predstavitev ponudnika
M-Farm je mlada družinska zelenjadarska kmetija iz Malih Žabelj pod Vipavskim Križem. Na približno dveh hektarjih zemlje pridelujejo zelenjavo na prostem, njihova glavna specializacija pa je pridelava različnih vrst glavnatega radiča.
Želite izvedeti več?
Zadruga Vipavski Križ povezuje lokalne ponudnike, pridelovalce in kupce z željo ohranjati bogato tradicijo Vipavske doline ter spodbujati njen nadaljnji razvoj. S skupnim nastopom, kakovostno lokalno ponudbo in medsebojnim sodelovanjem ustvarjamo skupnost, ki koristi tako ponudnikom kot kupcem.
Certifikati zaupanja
Pri naših ponudnikih se lahko srečate z različnimi certifikati in oznakami zaupanja, ki jih podeljujejo pristojne institucije, ter z oznako porekla, ki jo podeljuje Zadruga Vipavski Križ. Ti kupcem pomagajo prepoznati kakovost, sledljivost in lokalno poreklo izdelkov.
O projektu
Projekt odgovarja na razvojne izzive Vipavske doline ter povezuje lokalno pridelavo hrane, kmetijstvo, podeželje in socialno ekonomijo z namenom boljšega izkoriščanja gospodarskega, kulturnega in turističnega potenciala regije.
