Izdelki ponudnika Kmetija Cigoj
Domača salama
Suha salama Kmetije Cigoj iz 85 % svinjskega plečeta in 15 % trde hrbtne slanine, sušena 2 do 3 mesece ter zorjena z razvojem plemenite bele plesni.
Špeh mangulice
Hrbtna slanina mangulice, soljena s soljo iz Sečoveljskih solin, obogatena z zelišči ter zorjena 6 mesecev v kamnitih posodah.
Tlačenka
Kuhana tlačenka iz svinjskega mesa, ličnic in svinjske glave, obogatena s koščki svinjskega jezika in pistacije ter začinjena s koriandrom in muškatnim oreščkom.
Klarnica
Suha Klarnica 2025, avtohtona sorta Vipavske doline. Prijetno bogato belo vino z značilno aromo po akacijevem medu.
Malvazija
Suha Malvazija 2025 zlatorumene barve iz vinogradov ob jezeru Vogršček, kjer sončno lego dopolnjuje svetloba, ki se odbija od vodne gladine.
Merlot selekcija
Merlot Selekcija 2023, suho vino temno rdeče barve z vonjem po robidah in zrelih slivah. Odlično se poda k rdečemu mesu.
Želite izvedeti več?
Zadruga Vipavski Križ povezuje lokalne ponudnike, pridelovalce in kupce z željo ohranjati bogato tradicijo Vipavske doline ter spodbujati njen nadaljnji razvoj. S skupnim nastopom, kakovostno lokalno ponudbo in medsebojnim sodelovanjem ustvarjamo skupnost, ki koristi tako ponudnikom kot kupcem.
Certifikati zaupanja
Pri naših ponudnikih se lahko srečate z različnimi certifikati in oznakami zaupanja, ki jih podeljujejo pristojne institucije, ter z oznako porekla, ki jo podeljuje Zadruga Vipavski Križ. Ti kupcem pomagajo prepoznati kakovost, sledljivost in lokalno poreklo izdelkov.
O projektu
Projekt odgovarja na razvojne izzive Vipavske doline ter povezuje lokalno pridelavo hrane, kmetijstvo, podeželje in socialno ekonomijo z namenom boljšega izkoriščanja gospodarskega, kulturnega in turističnega potenciala regije.
